달콤하면서도 큼지막한 알, 그리고 껍질째 먹는 편안함까지, 샤인머스켓은 이미 많은 소비자들에게 인기 과일이 되었는데요. 오늘 포스팅에서는 샤인머스켓 1알 1송이 칼로리 및 당지수 그리고 효능, 부작용, 보관방법 등에 대해 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
1. 샤인머스켓 효능
샤인머스켓은 뛰어난 맛과 향을 지난 포도 품종으로, 여러가지 건강에 이로운 점을 제공 하는데요. 우선 샤인머스켓에는 비타민C와 비타민K가 풍부해서 면역력 강화에 도움이 되며, 피부 건강에도 좋은 것으로 알려져 있습니다.
뿐만 아니라 폴리페놀과 레스베라트롤 등 항산화 성분이 풍부해서 세포 손상을 방지할 뿐 아니라 노화 방지에도 도움이 되며, 심혈관 건강 증진에도 좋습니다. 그 외에도 샤인머스켓은 식이섬유가 풍부해서 변비 예방에 도움이 되며, 소화 건강 개선에도 좋다고 합니다.
참고로 시판되는 샤인머스캣에는 씨가 전혀 없거나 드물게 나오기 때문에 껍질째로 먹을수 있습니다. 원래를 씨가 있으나 식물에 사용되는 성장 호르몬인 지베렐린 처리를 해서 부작용으로 씨가 없어진 것이라고 하죠. 하지만 낮은 확률로 씨가 나오기도 한다고 합니다.
2. 샤인머스켓 부작용
샤인머스켓 당지수가 높은편은 아니지만, 당뇨병 환자와 같이 혈당 조절이 필요한 사람들의 경우 과다 섭취를 피해야 합니다. 그리고 과다 섭쉬할 경우 소화 불량이나 설사 등과 같은 위장 장애가 발생할 수 있습니다. 그 외에도 일부의 경우 샤인머스켓에 알레르기 반응을 보이기도 하는데, 가려움, 소화 불량 및 발진 등과 같은 증상으로 나타날 수 있습니다.
3. 샤인머스켓 칼로리 & 당지수
샤인머스켓 한 알의 칼로리는 알 크기에 따라 다소 차이가 있을 수 있으나, 대략 2~3kcal 정도로 알려져 있습니다. 샤인머스켓 한송이는 보통 250g~500g 정도의 중량으로 크기게 따라 달라질 수 있는데, 이러한 경우 샤인머스켓 한송이 칼로리는 약 150~350kcal 정도로 계산됩니다.
그리고 샤인머스켓 당지수 (GI)는 약 43 정도로, 저당지수 식품으로 분류가 됩니다. 이는 혈당을 급격하게 올리지 않는다는 의미이기도 하지만, 앞서 언급한 바와 같이 당뇨병 환자와 같이 혈당 조절을 해야 하는 경우에는 과다 섭취를 하지 않도록 합니다.
4. 샤인머스켓 유통기한 및 보관방법
샤인머스켓 유통기한은 신선한 상태에서는 일반적으로 2~3일 정도이나, 냉장고에서 보관하면 1주일 정도까지 신선함을 유지할 수 있습니다. 단, 샤인머스켓의 최상의 맛과 품질을 위해서는 가능한한 빨리 소비하는 것이 좋습니다.
일반적으로 보관방법은 서늘한 곳에서 보관하거나 냉장고 과일칸에 두는 것이 가장 좋은 것으로 알려져 있는데요. 이때 샤인머스켓이 서로 부딪히지 않도록 키친타올이나 부드러운 천으로 감싸주면 좋습니다.
만약 샤인머스켓 알이 이미 약간 무른 상태일 경우, 껍질을 벗기고 조각으로 잘라서 밀폐용기에 담아 냉동 보관할수도 있습니다.