최근 각종 영양소 함유로 건강에 이롭다는 카무트와 파로가 인기를 얻고 있는데요. 오늘 포스팅에서는 영양성분, 효능 그리고 칼로리 비교 등을 통해 카무트 vs 파로 vs 귀리 곡물 차이 등에 대해 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
【참고하면 좋은 글】
1. 귀리 영양성분 및 효능 & 부작용
귀리에는 베타글루칸이라는 수용성 섬유질이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주며, 혈당 상승을 억제해 당뇨병 환자에게 유익합니다. 또한 높은 식이섬유가 함유되어 소화를 촉진시키고 변비 예방에도 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 섬유질 및 단백질 함량이 높아서 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 체중조절에 좋으며, 아베난트라마이드라는 항산화 성분으로 염증을 줄이고 혈압을 낮출수 있습니다.
단, 식이섬유가 높게 함유되어 있기 때문에 과다 섭취시 복부 팽만감이나 가수를 유발할 수 있습니다.
귀리 영양성분 (100g 기준)은 아래와 같습니다:
- 칼로리: 약 389kcal
- 단백질: 16.9g
- 지방: 6.9g (주로 불포화 지방산)
- 탄수화물: 66g
- 식이섬유: 10.6g (주로 베타글루칸)
- 미네랄: 철분, 마그네슘, 망간, 아연
2. 카무트 영양성분 및 효능 & 부작용
카무트는 일반 밀보다 단백질 함량이 약 30%가 높기 때문에 근육 성장 및 유지에 도움이 되며, 셀레늄과 같은 항산화 성분이 함유되어 있어서 세포 손상을 줄이며 면연력을 높여주게 됩니다. 또한 풍부한 식이섬유로 변비를 예방하고 소화에 도움을 주며, 마그네슘과 아연은 심장 건강을 유지하는데 도움을 주며, 셀레늄은 심혈관계 염증을 줄일 뿐 아니라 콜레스테롤 수치를 개선해 줍니다.
단, 카무트 또한 고섬유질 곡물이기 때문에 과도하게 섭취하게 될 경우 가스, 복부 팽만 등을 경험할 수 있습니다.
카무트 영양성분 (100g 기준)은 아래와 같습니다:
- 칼로리: 약 337kcal
- 단백질: 14.5g
- 지방: 2.2g
- 탄수화물: 70g
- 식이섬유: 9g
- 미네랄: 마그네슘, 아연, 셀레늄, 철분
3. 파로 영양성분 및 효능 & 부작용
파로는 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비를 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 다른 곡물에 비해서 단백질 함량이 높기 때문에 육류를 적게 섭취하는 경우나 채식주의자에게 유익한 식물성 단백질 공급원이 될 수 있습니다. 그 외에도 파로에는 풍부한 항산화 물질과 마그네슘 그리고 철분이 다량 함유되어 있어서 심장 건강을 개선하는데 도움이 되며, 콜레스테롤 수치를 조절해 줍니다. 또한 식이섬유가 풍부해 과식을 방지하고 체중 조절에 도움울 줍니다. 무엇보다 파로는 복합 탄수화물이 많기 때문에 소화가 천천히 진행되면서 지속적인 에너지원을 공급하게 됩니다. 따라서 혈당 수치를 급격히 올리지 않고 안정적으로 유지하는데 도움이 됩니다.
단, 파로 또한 고섬유질 곡물이기 때문에 과도하게 섭취하게 될 경우 복부 팽만, 가스 유발 등의 문제를 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.
파로 영양성분 (100g 기준)은 아래와 같습니다:
- 칼로리: 약 340kcal
- 단백질: 15g
- 지방: 2g
- 탄수화물: 70g
- 식이섬유: 7-8g
- 미네랄: 마그네슘, 아연, 철분, 셀레늄
4. 본인에게 맞는 곡물 선택
귀리와 카무트 그리고 파로 모두 각종 영양소가 풍부한 곡물로 알려져 있습니다. 단, 개인의 식습관 또는 건강 상태 등에 따라 좀 더 유리한 선택을 할 수 있습니다:
- 귀리: 콜레스테롤 수치가 높거나 혈당 조절이 필요한 경우, 체중 조절을 원하는 경우
- 카무트: 고단백 식단이 필요한 경우, 항산화 효과를 원하는 경우
- 파로: 지속적인 에너지가 필요한 경우, 소화 건강을 개선하고 싶은 경우